Tacos de pavo con salsa chipotle

INGREDIENTES

• 8 tortillas de maíz
• 1 libra de pechuga de pavo molida
• 1 cucharadita de chipotle picado
• Sal y pimienta negra recién molida
• ½ taza de crema agria
• 1 taza de repollo morado picado
• ½ taza de cilantro picado

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Caliente una sartén grande y cubra ambos lados de las tortillas con aceite en aerosol. Cocine cada tortilla un minuto de cada lado o hasta que empiecen a dorarse. Colóquelas a un lado.

Agregue el pavo en la sartén con ½ cucharadita de chipotle picado y sazone con sal y pimienta. 

Cocine hasta que esté dorado.

Mezcle la crema agria y la ½ cucharadita restante de chipotle picado en un tazón pequeño. Añada sal y pimienta al gusto.

Vierta con la cuchara cantidades iguales de la mezcla de pavo sobre cada tortilla y cubra con la mezcla de crema agria, repollo picado y cilantro.